食品包裝材料安全需引起消費(fèi)者足夠關(guān)注

食品安全問(wèn)題近年來(lái)引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，很大程度上提高了消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。但調(diào)查中，我們不難發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)更關(guān)注食品本身，而沒(méi)有注意包裝材料是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。在這方面，國(guó)外相關(guān)法律較完善，消費(fèi)者相關(guān)意識(shí)較強(qiáng)。
舉例來(lái)說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)生產(chǎn)仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時(shí)，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)。因此，提高全社會(huì)的食品包裝安全意識(shí)，加強(qiáng)食品包裝材料的檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢(shì)在必行。　　　
　食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺(tái)面與食品會(huì)發(fā)生偶然接觸；紙制包裝食品放進(jìn)保溫包內(nèi)，與保溫包內(nèi)壁會(huì)發(fā)生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質(zhì)的遷移提供機(jī)會(huì)。第一，材料本身造成的危害。絕大多數(shù)包裝材料是化工產(chǎn)品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫時(shí)產(chǎn)生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過(guò)包裝轉(zhuǎn)移到食品中去。第二，生產(chǎn)過(guò)程中的違規(guī)添加物造成的危害。比如，某些廠家使用回收紙張生產(chǎn)食品包裝用紙，同時(shí)為了提高紙張的白度使用熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進(jìn)入人體會(huì)大大增加人體患癌癥的幾率。可能的違規(guī)添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋、膠管、清潔劑等產(chǎn)品的增塑劑。一旦溶出并進(jìn)入人體就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生類(lèi)似雌性激素的作用，干擾人體內(nèi)分泌，危害男性生殖系統(tǒng)，增加女性患乳腺癌幾率，同時(shí)會(huì)危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。　　　　在消費(fèi)者意識(shí)方面，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更多關(guān)注食品本身，聚焦保質(zhì)期，食品標(biāo)簽等方面，對(duì)食品包裝的安全性缺乏了解。而國(guó)外的消費(fèi)者安全意識(shí)較強(qiáng)，他們會(huì)自覺(jué)的采購(gòu)帶有食品安全標(biāo)示的食品包裝制品，而且嚴(yán)格按照包裝制品上的警示語(yǔ)進(jìn)行使用；當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品包裝有問(wèn)題時(shí)，消費(fèi)者通常還會(huì)主動(dòng)聯(lián)系生產(chǎn)廠家或者當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)、質(zhì)疑乃至投訴，甚至采用法律手段來(lái)保障自身利益。　　　　
歐盟各國(guó)早在上世紀(jì)50年代就建立了食品包裝材料的安全法規(guī)，同時(shí)開(kāi)展包裝對(duì)于食品影響的研究，發(fā)展至今，歐盟已經(jīng)建立了相對(duì)完善的食品包裝材料法律法規(guī)體系，對(duì)于食品包裝的監(jiān)管力度也更為嚴(yán)格。　　　　
很多食品生產(chǎn)加工企業(yè)響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，迎合消費(fèi)者需求，先后投入相關(guān)資金進(jìn)行包裝設(shè)備的更新?lián)Q代及生產(chǎn)工藝技術(shù)的改進(jìn)和創(chuàng)新，這些都在很大程度上有助于保障我國(guó)食品安全，提升食品行業(yè)的發(fā)展水平，提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。